正广局的晚餐选在了一家川菜馆,口味极好,辣味也不重。不得不说,甭管国内有多少种菜系,川菜的传播力绝对是顶尖的。
而且,随着川菜的渗透力的加强,川菜使用的各种调料和食材的普及度也在提高。许多地方菜离开了本地,可能连合适的配料都找不全。川菜就没有这样的问题了,只要不选太奇怪的菜式,材料基本都能买到,若是再算上各种融合菜,其对“正宗”的容错率很高。
京城的厨师的技术更不用说了,...
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而且,随着川菜的渗透力的加强,川菜使用的各种调料和食材的普及度也在提高。许多地方菜离开了本地,可能连合适的配料都找不全。川菜就没有这样的问题了,只要不选太奇怪的菜式,材料基本都能买到,若是再算上各种融合菜,其对“正宗”的容错率很高。
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